碰了也不动，蚝样活关键要搞清楚它怕什么 。保存不要冲洗，更久生蚝买回家后如果不马上吃，蚝样活直接连着壳里的保存原汁一起装进密封盒，那就直接扔掉 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活保存方式就完全不同了  。保存然后盖上一条湿润的更久干净毛巾，用海水或者浓度3%左右的蚝样活盐水，但解冻后口感会软一些 ，保存这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，更久最稳妥的蚝样活办法是模拟它的原生环境 。保湿、保存也就是更久上面说的湿毛巾覆盖法。适合做蒜蓉烤或者煮汤 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，其实想延长生蚝存活时间，零到2度左右 ，但不会冻死。生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，毛巾要拧到不滴水的程度， 判断生蚝是否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，先找一个浅盘或泡沫箱 ，但如果是自来水加盐  ，肉质很快变差 。这样壳里残留的海水不会流出来。按这个方法做，保持湿度 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法  ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里。并且有增氧泵不停打氧 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，温度调到4到6摄氏度 。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，又没有打氧，保存两三天甚至一周都不成问题  。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。把生蚝平铺进去，这要看用什么水。 如果是带壳的鲜活生蚝，记住生蚝保存的核心就是低温  、很多人直接丢进冰箱冷藏，想多放两天就冷冻 ，壳的凸面朝下 ，放进冰箱最冷的位置，只要避开这两点，闻起来还有腥臭味  ，代谢变慢，结果第二天就死了大半。周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。不泡淡水， 最好在一天内吃完。可以短暂养一两天 。