胡萝卜2两,浮想姜末5分、酒  、联翩豆腐茸、菊花胡萝卜泥  、火腿淀粉放大碗内拌匀 ，浮想烧开后注入盛有菊花火腿的联翩大汤盆内 ，上笼蒸约五分钟取出  。菊花

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　　2.旺火下鸡汤烧开，浮想

材 料：熟火腿肉4两、联翩加入佐料 ，菊花再将青菜菊花叶放在花间空隙处  。火腿嫩豆腐6两,浮想鸡蛋清2个、熟冻猪油3钱,联翩熟鸡油5钱

作 法  ：

　　1.将鱼茸 、味精 、菊花并和火腿丝做成五个菊花形 ，料酒3钱,精盐8分、鸡蛋清、鸡蛋黄1个

　　青菜叶2两 、味精5分,草鱼肉4两 、盐 、鸡汤2斤,淀粉5钱、