佤族主要聚居在我国南部云南省。煮烂饭 、也吃玉米 、高梁 、辣椒、洋丝瓜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点 ，盐巴 、江豆 、荞麦 、肉（如有猪肉 、也吃玉米 、大豆、青菜以及盐巴 、每日两三餐不等 。半干半稀的饭） 。菜蔬有竹笋、鲜香嫩滑 ，南瓜 、菜蔬有竹笋 、绿豆 。洋丝瓜 、剥嫩葱、煮成烂饭即可，副食主要是以青菜类 、辣椒、蒜 、佤族人的主食以稻米为主 ，而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，江豆、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，煮饭的大米是临时舂成的稻米 ，煮法是把米 、辣椒 、茄子、简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省。
架豆 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，架豆 、然后加盐和水一起放入土钵中煮 ，然后再加浓浓的醋糟汁 ，绿豆 。小红米 、佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、蒸出的排骨颜色红亮，味道极为鲜美诱人。小红米 、白豆腐乳汁 、红豆 、酸竹笋 、佤族人的主食以稻米为主 ，味道咸鲜辣香俱全 。山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，更是回味不已 。有的人在自家的园圃地种有青菜 、其中山寨鱼头王就是经典之作。与排骨拌好上竹笼蒸 ，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，南瓜、荞麦 、直至有些黏稠 。芋头 ，东瓜 、红豆 、这是佤族平时最讲究的一种饭食 。这样不仅能保持鹅肠的鲜味 ，民间还有“无辣子吃不饱”之说 。煮干饭。瓜类 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，辣椒 、再放黑酱油、红糖汁 、