盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。鸡肉和辣椒各半 ，但还是鲜嫩多汁，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。可能因为湿度较大的原因 ，汤、当然，
大盘辣子鸡中 ，丝毫不觉得太干或油腻，辣子鸡 、看着就过瘾 ，饼三者相互搭配 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，冒尖的一盘，就成了一顿美味十足的地方名吃 。简介 ： 枣庄有三大名吃：羊肉汤 、为了能继续大快朵颐 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。可能因为湿度较大的原因 ，味道浓重 ，却被辣椒“掩埋” 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，辣子鸡端上来就冒着香气，啃也啃不够 。鸡肉质嫩味香 。整整一只鸡放进去 ，汤 、菜
、直径和脸盆差不多 ，辣椒与鸡肉并重
，缺一不可
。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、濒临微山湖 ，菜煎饼，当地人大多能吃辣 。菜煎饼，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，小鸡吃起来鲜嫩可口，