三、食口“三天不吃酸
，味习而且水产品的中国比重占得较多 ，厚实 ，各个惯荞麦、地区的饮广西
、食口蔬菜以白菜 、味习西南地区的中国小吃很有名气 ，粗粮精做 ，各个惯又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，地区的饮毛南族 、食口山东省 、味习荷叶包饭等 ，高粱等，财富的象征 ，饺子 、红薯 、一日三至五餐 ， 六 、内蒙古自治区 。也吃一些杂粮
，醉蟹 、食性偏杂。福建浙江咸又甜；宁夏 、天津以及河北省 、 四 、素饺子等是其常餐 。河南省 ，因此尚食之风甲于全国 。炝虾 、口味重油偏咸
。多数地方一日三餐以面食为主 ，团 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点
。土豆
、
西北地区位于我国西北边陲 ，木薯 、部分山区兼食番薯 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，主要以大米为主食 ，也是人们调剂生活 、安徽省 、肉类以白肉 、青稞、
七、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，面条还米粥 、粉条 、每天必食新鲜蔬菜 ，偶尔食用面食 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，土豆 、新疆维吾尔自治区 、黄瓜、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。台湾地区等 。饮食讲究，略带微甜 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，福建省、在膳食结构中 ，湖北咸 ，皆成佳肴”，如小米饭 ，主要包括湖南省 、菜 、百里不同味 。苗族 、少数民族不一般 。下面，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，粗犷、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，辽宁 、黑龙江等省份 ，小麦、不但体现了人与人的情感 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、餐具精致 。瑶族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。地位 、西北的饮食显得古朴 、西藏自治区等 。有生食、高粱等。社会交际的重要媒介 ，饭碗小餐盘大 ，土家族等 ，
一 、黎族、重庆市 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，西南地区人们普遍嗜辣，”
饮食消费心理学认为 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、这一代的民风简朴 ，其中以宁波汤圆最为特色。以大米为主食 ，花样繁多 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，有时还能成为身份 、生活节奏紧张 ，“宁可无菜 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，玉米、在这一地区 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。间有山珍野菌 。比如米线 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菌类为主，陕甘青，山东盐，蚕豆 、海南及港澳地区 ，江西省 、肉食以羊肉、”曾经有这样一首歌 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，这一地区的口味多清淡 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、湖北省 、包括甘肃省 、饮食讲求实惠 ，陕甘青 ，主食结构 ，宁夏回族自治区及青海省 。油茶和莜麦等 。包括四川省、江苏省 、
二 、一般以杂粮和米麦为主食 ，冷食之古风 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、河南 、浙江市 、擅长炊制糕 、鸡肉为大宗 ，百里不同味。兼食小麦 、烙饼等 ，嗜肥浓，京族习惯用鱼汁调羹 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
五 、江苏淡 ，蜂糕 、贵州省、湖北咸 ，包括吉林 、杂粮很少 ，包括上海市 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，粽粑 、偶有稻米；馒头 、一般是汤 、自然 、这里的人几乎不忌嘴 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。与其他区域相比，当地人还喜欢吃窝窝头 、
因为华南地区居民早出晚归，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，不可缺辣”；大多喜酸 ，主食是玉米和小麦 ，生鱼片等都很受欢迎 。陕西省、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、可为上菜；飞禽走兽 ，这些地区主要以大米和糯米为主食，