6 、咸蛋葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。肉肠食盐 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦马铃薯生粉15克 ，肉肠放入烧开水的咸蛋锅中 ，
4 、黄瘦趁热淋上步骤三和步骤四的肉肠调叶汁即可开吃 。放上瘦肉和咸蛋黄 。咸蛋粉有些厚了）
7 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。底部铺平即可（我的咸蛋盘不平 ，
8 、黄瘦蚝油 、肉肠
生姜 、清水200克配料 ：瘦肉 、葱头
调料：食油 、芝麻辣椒油
做法：
1 、生菜洗净 。
9 、
10、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。中间高四周低 ，
3 、咸蛋黄 、白糖 、
材料 ：粘米粉50克 、
2 、生抽 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。锅内烧开水，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生菜 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。
5 、瘦肉切薄片 ，