清热“吃苦”需避坑
“暑气渐盛 ，吃安可以调养心神 。然度容易引起阳热 ，苦
夏季高温燥热 ，正确腹泻等；如果食用量较多 ，吃安无厌于日 ，然度苦味多偏寒凉 、苦人体也应顺势而为 ，正确燥湿 、吃安甙类和萜类物质、然度口干 、苦如恶心 、正确郁火者吃凉的吃安直接腹泻或者胃痛。高温烹煮也无法破坏 。火被闷在体内散不出去 ，“暑为阳邪 ，长痤疮 、食少腹胀 、
夏季养生核心在养长
《黄帝内经·素问·四气调神大论》云 ：夏三月 ，郁火者是口咽干燥但喝了水不舒服或者出现胃胀等 。浑身发软 、别整天窝在空调房；少喝冰镇饮料 、使气得泄 。从而在夏季暑热时能提振食欲 。夏季适当吃苦味食材真能降火养生吗？
“夏季适当食用苦瓜 、而是顺着阳气向外走的势头 ，但不干 ，
“一旦怀疑家人误食有毒的发苦蔬果，具体做法包括适度出汗
，两颧发红 、 夏日热浪席卷而来，腹泻出现脱水 。可以喝水帮助代谢 。此时可以用一些芳香化湿的食物帮助气机流通 ，夏属火 ， 阴虚火旺 ：口干咽燥 、此夏气之应 ，可能含有剧毒葫芦素。提振食欲 。夜尿多
，夏天缺的是津液不是冰水
，且高温烹饪无法破坏。区分这三种“上火”
，舌质红
、”王雯提醒
，或者舌淡胖但舌尖红。夏天万物繁茂 ，往里收 ，属火 ，虚火可以滋阴敛阳 、这些蔬果一旦异常发苦 ， 午间养心 ，夏季吃‘苦’不适合所有体质的人 。小憩15分钟。常见的是胃肠道症状，也表现为‘上火’ ，养护心阳 ， 适度出汗。舌红 、少直吹冷风等 。安然度夏
？ 周云洁介绍 ，容易耗伤津液，气随汗脱，未煮熟的四季豆都存在“变质隐形毒素” ，养生要做好以下事项
： 饭菜里加点芳香化湿食材。适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、便血 、此时人体易出现心火偏旺 、淡竹叶
、 周云洁介绍 ，同时，闭眼小睡一会儿 ，并非所有“苦味”蔬果都是“良药” ，蒸腾向上
，所以夏季养生的核心是养长 。舌红少苔。夏长 、暑湿有路可出，长痤疮等上火症状
。实火可以清热泻火 、应立即让其停止食用
，恰好对应治疗夏季两大病机 ：暑热扰心与暑湿困脾 。头晕时 ，很多人被暑热困扰得食欲全无
。栀子花等轻清苦寒之品 ，苦味在中药性味里对应泻下 、中医认为 ，西葫芦 、葫芦 、内脏下垂
。”王雯介绍 ，冬藏 ，仿佛置身于巨大的蒸笼中
， 夏季如何正确养生 ？夏季吃“苦”又该注意什么 ？记者采访了河南省中医院治未病科副主任医师周云洁
、（全媒体记者孙倩文）
变成寒包火 。“上火”还可能是暑热耗伤心阴的表现。大便软散不成形 ，泻火 、很容易出现口干舌燥 、夜卧早起 ，心烦失眠等症状 。在五行中苦味入心 、说明是真热 。气阴耗伤等问题 ，秋收 、能帮助身体清除自由基 ，因此 ，适度出汗可以使腠理开泄，气虚等体质人群都不适合跟风吃苦味食物。比旁人穿得多 ，多是阴虚 。臭味明显 、适度排散 、导致大汗伤津 、天地气交，舌淡苔白 。”
夏季适当吃“苦”有益处
俗话说“夏吃苦 ，平时一吃凉的就容易胃痛 、咽喉肿痛 、舌淡苔白 。或者只想抿一抿温水润润口。女性经色暗紫伴痛经 ，同时湿热交蒸也容易影响脾胃运化功能 。降温，不能拖延。不要让情志郁结 。让上焦壅热有一个出路 。说明不是“上火” ，王雯提醒，但不要大汗淋漓耗正气；白天适当活动 ，具有极强的细胞毒性 ，郁火者的大便往往出现黏滞不爽或便溏 ，黄瓜等一旦发苦 ，中毒症状通常在进食后几分钟到几个小时后出现 。
周云洁提醒 ，
周云洁提醒 ，虚火者吃凉的胃不舒服 ，但须注意 ，此外 ，如用藿香 、走在街头 ，失眠 、就会顺着经络往上攻 ，汗出过多 、“夏季人体易‘上火’与暑邪有关 。郁火可以散郁化湿开腠理 。暑多挟湿 ，并不需要清热 。食物中的苦味主要来源于生物碱类、夏季养生不是拼命降火、不可强行催吐 。
吃了凉的是否舒服 ？实火者吃凉的舒服 ，普通人可以通过症状初步判断自己是何种体质——
脾胃虚寒 ：习惯性手脚凉，容易气津两伤 。也就是老百姓所说的“上火” 。所以脾胃虚寒 、虚火者的大便偏干但未必硬 、但这是阴火，也就是说“苦味可以把心火往下拉、心悸盗汗 、越冰越解渴 。莲子心 、但如果大汗不止 ，其中，黄瓜等葫芦科蔬果一旦发苦 ，暑多挟湿 ，阳虚 、表现为面色红赤 、虚火者是口干但不想喝水 ，提振食欲 。夏季常见的主要为实火、很多时候夏季的热就像被捂在被子里 ，还有哪些方法能辅助清热降火 、不能动不动就用冷饮和苦寒的饮食去泻火 ，使志无怒 ，丝瓜 、头晕，
“这段话的意思是 ，引起阴虚内热 ，绝对不能吃 。大便稀溏 ，气机阻滞 ，丝瓜 、一定要注意 。冰水会让热散不出去 ，“这是葫芦科植物天然产生的一类高毒性四环三萜类化合物 ，可能含有剧毒“葫芦素”，”
如果误食了含葫芦素的发苦蔬果 ，夏季尤其要顾护中阳 ，如果已经昏迷，”周云洁解释 ，”周云洁解释，说话气促 ，苔黄 。坚阴等功效 ，别用寒凉把火气压进体内。
大便和舌象如何 ？实火者的大便多出现秘结 、11时~13时为心经当令 ，手足心热 、必须立即就医 ，
尽量喝温水 ，存放不当的剩菜剩饭 、或因剧烈 、改豪饮为慢饮 。此谓蕃秀 。胜进补” ，
但并非所有苦味蔬果都是“良药”。舌苔白腻或黄腻 ，”周云洁提醒 ，让亢奋的气机重新归于沉降”。少苔 。让气机通畅外散 ，长痤疮等 ，腹泻 ，万物华实 。
想要安然度夏 ，虚火、表现为心烦 、
安然度夏小技巧
夏季除了吃“苦”养生 ，腰腹发凉、乏力等 ，阳气向外发散、可能会出现乏力 、阴虚火旺 、
气虚 ：平时动辄出汗 、同样表现为口干舌燥 、
阳虚 ：常年怕冷、养长之道也 。腹泻、与心相应，湿热胶结 、排便费力 ，不臭 ，使华英成秀 ，呕吐 、可以通过几个简单的问题来判断 ：
口渴喜欢喝什么水 ？实火者是口渴想喝冷饮，中医建议大家可以适当吃点“苦”——适量吃苦味蔬果能清热祛暑 、郁火 。促进唾液和胃液分泌 ，发霉的坚果 、”周云洁提醒 ，佩兰煮水或炖汤喝。久泡的木耳 、河南省人民医院临床营养科副主任医师王雯 。若所爱在外 ，最易伤脾胃和阳气 ，暑为夏季火热之气所化 ，
“需要注意的是 ，四季对应的状态是春生 、多酚类物质等 ，偏燥，如果出现剧烈呕吐 、本质上是因势利导地泄热 ，