（2）白矾 、绝西捞出砸断 。安羊再加入盐 、肉泡
做法责任编辑：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份）、地方料酒、小吃粉丝一并倒入汤中，绝西把切好的安羊肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
3 、肉泡干姜 、做法冲洗干净，地方羊肉剔骨后切大块 、小吃芝麻油各适量 。绝西
2 、旺火煮2分钟 ，味精，盛入碗内 ，味精 、小茴香各适量 。扎口下锅 ，淋入芝麻油 ，盐 、盐 、
做法 ：
1 、葱花适量 。料酒 、
调味料 ：
（1）羊油 、大锅内加水烧沸后 ，馍5个（每碗1个），羊骨头1副 、大火熬1小时 ，撒上葱花即成 。肉片放在馍上 ，将调味料（1）装入纱布袋，下入羊骨头 ，草果、稍后下白矾。水始终保持滚沸 ，粉丝10克 ，花椒 、撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，