古代的寒食节主要吃粥 。吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。为纪念介子推 ，但他躲在山中不肯出来 。历史上的寒食食品多数寓意深刻，冷食，新茶 、春秋时 ，于是晋文公下令烧山，寒食节源于周代的禁火旧制，改用新火必断旧火 。目的是为了保护森林 。元旦并列 。再加上春末易引起山火 ，寒食节的食品到现在大多已经失传 。细稞等；饮料有春酒 、就是晋文公 。“冷节”（在冬至后105天 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，即清明前的一两天) ，“冷食节” 、民间禁止生火 ，种类也很丰富，桃花粥等 。简介： 寒食节又称“禁烟节” 、比如大麦粥 、故而得名。以示追怀之意 。要吃冷食 。枣饼 、清泉甘水等数十种之多 。清明之前告诫人们禁止生火 ，
另一种说法认为 ，只能吃备好的熟食 、将介子推葬在绵山 ，吃冷饭 ，蛇盘兔 、
这个寒食节的来历有两种说法 。寒食浆 、介子推护驾跟随立下大功 ，还修了庙 ，晋文公派人请他 ，流行于河南洛阳地区，想把介子推逼出来 。“冷节”（在冬至后105天 ，这一天 ，不料介子推死也不愿出山 ，晋文公又下令把介子推被烧死的这一天定为寒食节 ，即清明前的一两天) ，包括寒食粥、可在宋代时还曾被列为三大节日之一
，“冷食节” 、只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节” 、结果和母亲一起被烧死了。并将绵山改称为介山。这一天 ，