13、转陕
7 、西经饧好面团擀成长条状 ，典面
11 、食油如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，泼扯姜分别切末 ，南方女也能玩中间横压的转陕部位会形成一道薄膜 ，开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、西经生抽3汤匙 ，典面下入扯好的食油面条。两手揪住面的泼扯两端将面扯长 ，葱 、南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上，立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，西经均匀切割成小剂子，锅下水烧开 ，葱末2汤匙 、
5、
盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙、蒜、
10 、把剂子码放在盘子上 ，7分钟） 。
6 、
4 、蒜、盖上保鲜膜饧1个小时 。
2、
8 、用擀面杖在中间横压一下 。
12 、锅中油烧热至7到8成热时 ，醒好的面团搓成长条状。陈醋调配好，
3 、姜末1汤匙 、拌匀即可。水161g 、面团上刷一层油 ，
14 、蒜末2汤匙 、
材料 ：面粉300g、
15、辣椒粉备好 。盘子底层刷上一层油 。搅散煮至断生（大约2到3分钟） ，生抽 、辣椒粉码在面上 。捞出盛在碗内 。大约一个30克 。加入面粉 ，这样就会越扯越长。
9 、葱 、切好的剂子搓成圆筒状，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。水和盐放入厨师机缸里搅匀 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1、姜 、
16、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。