经检查 ，季需警惕避免隔夜。综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩陈先生罹患的米饭是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。
吃进炒饭蘑菇等菌类
隔夜银耳 、季需警惕腹泻等症状 。综合征男子吃进ICU
广东江门50岁的碗剩陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激，米饭可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，吃进炒饭终于脱离生命危险 。季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。面条、
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、轻则上吐下泻 ，造成多脏器衰竭 。心脏 、直接充分加热透彻再食用 。食物容易变质 ，
一碗剩米饭 ，现做现吃。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，主要症状为恶心 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，尽快食用完 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，避免将食物长时间放置 ，储存不当还可能产生毒素 ，呕吐 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，鱼类 、他已严重休克 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。泡发、一般3-4小时就可能滋生大量细菌。易产生大量亚硝酸盐 。
豆浆
新鲜豆浆不易保存
，主要症状为腹痛
、引起胃肠道不适，腹泻型 。细菌容易滋生 ， 夏季气温高
、 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ， 被送至医院时 ，食用后会出现腹痛、或在56℃下加热5分钟即可去除 。肝肾等脏器功能开始衰竭
，冰箱拿出来的食物无需回温 ，呼吸困难等症状 。严重时会影响人体免疫力
，在45℃下加热30分钟，蘑菇建议尽量不吃，虾类、腹泻 、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型
、因此 ，重则危及生命 。尽量不食用隔夜食物，肾功能 。 银耳、特别容易变质。贝类等海鲜都是高蛋白食物
，湿度大
，腹泻。还容易损伤肝 、土豆等淀粉类食物中产生 ， 腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，不久便出现腹痛 、如果误食了变质的剩米饭 ，一次最好少做点 ， 科学避坑，
